Azi m-am hotarat sa fac o supa simpla de linte, cu doar cateva ingrediente pe care le avem in mod normal in camara. De ce linte? Pentru ca a devenit in ultimii ani un aliment popular intre vegetarieni datorita faptului ca este bogata in proteine (ca sa raspundem si la vesnica intrebare "De unde iti iei proteine?") si saraca in grasimi. Contine vitaminele A, K, C si E, dar si B1, B2, B3, B5, B6 si B9, minerale, fibre, carbohidrati, acizi grasi Omega3 si Omega 6.
Dar sa trecem la ingredientele necesare:
- linte
- morcovi
- ardei rosu
- ceapa
- usutroi
- boia
- fulgi de chilii (pentru ca ador mancarea picanta)
- iaurt pentru decor
- cateva frunzulite de busuioc, pentru prospetime
* ingredientele pe care le vedeti in imagine imi ajung pentru 3 portii potrivite de supa.
Pentru ca se apropia ora pranzului, am fiert apa intr-un fierbator electric si am pus lintea in cratita cu apa fiarta si cu putina sare. Am lasat sa fiarba pana ce lintea s-a inmuiat.
Intre timp am calit ceapa, usturoiul, morcovul si ardeiul rosu in ulei de masline. Am maruntit bine legumele, pentru ca vroiam sa se patrunda mai repede. Apoi am adaugat boiaua si am acoperit cu apa, lasand sa fiarba cam 15 minute.
La final am apelat la amicul meu, blender-ul, care mi-a apasat toate legumele si uite asa a iesit o supa delicioasa fara prea mult chin si mizerie.
Enjoy!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu