Acum ca a trecut vacanta trebuie sa reintru in ritmul meu normal si sa imi pregatesc mancarea "cea de toate zilele". De data aceasta, vegetariana fiind, mi-a fost destul de greu sa mananc in Grecia (pe langa salatale lor si peste sau un delicios bouiurdi) nu am rezistat si am dat iama in duciuri. Ce-i drept bune, dar pacatoase.
Asa ca de dimineata m-am trezit frumos si am pus la copt o vanata si doi ardei mari si rosii. Ador acesti copti transformati intr-o gustoasa salata cu ulei de masline si otet.
Uitati cat de bine arata....
Dar sa nu uitam salata de vinete. Am copt repede legumele si la blender cu ele. Am pus o vanata, o jumatate de avocado copt, un fir de ceapa verde si un catel de usturoi.
Am ales sa pun ulei de argan - mi se pare interesant la gust si m-am gandit sa incerc. Am stropit cu putina lamaie, cat sa nu fie gustul greoi de la avocado si bineinteles am pus fulgi de chilli, crescuti, uscati si pregatit de tata, bucatarul familiei si cel mai priceput barbat la pregatitul prajiturilor.
Ce a iesit?? Un deliciu insotit de salata de ardei copti. Cam doua portii bune, pe care pana seara le-am si devorat.
Cam atata pentru azi, dar revin cu meniul de zilele urmatoare.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu